Details
E-Nummern, Zusatzstoffe
Alle E-Nummern erklärt und bewertet|
9,99 € |
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| Verlag: | Stiftung Warentest |
| Format: | |
| Veröffentl.: | 13.04.2017 |
| ISBN/EAN: | 9783868515275 |
| Sprache: | deutsch |
| Anzahl Seiten: | 256 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Wissen Sie, was in Ihrem Essen steckt? Farb- und Konservierungsstoffe, Antioxidantien, Geschmacksverstarker, Vitamine und Mineralien. Dieser Ratgeber der Stiftung Warentest informiert uber die Herstellung, Verwendung und Risiken von uber 300 Zusatzstoffen. Sie erfahren, welche Mengen an Zusatzstoffen Sie hochstens zu sich nehmen sollten und worauf Allergiker, empfindliche Menschen, Kinder oder Schwanger achten sollten. Auf der Zutatenliste industriell gefertigter Lebensmittel findet sich haufig eine Reihe von E-Nummern. Sie sorgen u. a. dafur, dass der Pudding zart-cremig auf der Zunge zergeht und es beim Naschen von Chips knuspert. Durch Zusatzstoffe sieht unser Essen lecker aus und halt sich langer frisch. Damit Sie nachvollziehen konnen, welche Stoffe in Ihrem Essen stecken, sind in dem Ratgeber alle Zusatzstoffe und E-Nummern verstandlich erklart. Auch werden versteckte Aluminiumquellen (Farbstoffe) aufgezeigt. Durch die Kennzeichnung der Zusatzstoffe mit Symbolen bekommen Sie z. B. diese Infos auf einen Blick: Gentechnik bei der Herstellung moglich"e;, In Bio-Lebensmitteln nicht zugelassen"e; oder Aus tierischer Herkunft moglich"e;.
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