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F. Mangiameli | Dr. N. Worm | A. Knauer

LOGI-GUIDE

Tabellen mit über 500 Lebensmitteln, bewertet nach ihrem glykämischen Index und ihrer glykämischen Last

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Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie. Detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.

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Wichtige Hinweise
Dieses Buch ist für Lernzwecke gedacht. Es stellt keinen Ersatz für eine individuelle medizinische Beratung dar und sollte auch nicht als solcher benutzt werden. Wenn Sie medizinischen Rat einholen wollen, konsultieren Sie bitte einen qualifizierten Arzt. Der Verlag und der Autor haften für keine nachteiligen Auswirkungen, die in einem direkten oder indirekten Zusammenhang mit den Informationen stehen, die in diesem Buch enthalten sind.

Ausschließlich zum Zweck der besseren Lesbarkeit wurde auf eine genderspezifische Schreibweise sowie eine Mehrfachbezeichnung verzichtet. Alle personenbezogenen Bezeichnungen sind somit geschlechtsneutral zu verstehen.

3. Auflage 2022

© 2019 by systemed im riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH

Türkenstraße 89

80799 München

Tel.: 089 651285-0

Fax: 089 652096

Die Originalausgabe erschien 2011 im systemed Verlag.

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Redaktion: systemed Verlag, Lünen

Fotografie: Studio L’Eveque, München

Gestaltung, Satz: A flock of sheep, Lübeck/Andreas Linnemann, München

ISBN Print 978-3-95814-233-6

ISBN E-Book (PDF) 978-3-95814-234-3

ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95814-235-0

Weitere Informationen zum Verlag finden Sie unter

www.rivaverlag.de

Beachten Sie auch unsere weiteren Verlage unter www.m-vg.de

INHALT

Die LOGI-Methode in aller Kürze

Fett ist nicht der Übeltäter

Kohlenhydrate als Schlankmacher: Eine dicke Lüge!

Warum machen Kohlenhydrate dick?

Der glykämische Index (GI)

Der Glyx allein macht nicht glücklich

Die glykämische Last (GL)

Typische Glyx-Irrtümer

Der Insulinstoffwechsel

Bewegung muss sein!

Low-Carb ist nicht gleich Low-Carb

LOGI und Gesundheit

LOGI versus Atkins

Die LOGI-Pyramide

LOGI versus Low-Fat

Auf die Kombination kommt es an

Die LOGI-Tabellen

Brot und Brötchen

Reis

Getreide

Ballaststoffe

Frühstücksflocken und Müsli

Nudeln und Kartoffeln

Gemüse

Obst und Früchte

Hülsenfrüchte

Eiweiße

Milch und Milchprodukte

Käse und Eier

Fleisch und Wurst

Fisch und Meeresfrüchte

Omega-3-Fettsäuren

Nüsse und Samen

Fette und Öle

Alkoholfreie Getränke

Alkoholische Getränke

Fertigprodukte

Diät- und Sportlerprodukte

Süßes und Snacks

Vorsicht, Zuckerfalle!

Versteckte Zucker – die große Liste