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Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?


Was sucht die Sardelle auf dem Schnitzel?

Streifzüge eines Restaurantkritikers

von: Thomas Platt

15,99 €

Verlag: Diederichs
Format: EPUB
Veröffentl.: 01.10.2012
ISBN/EAN: 9783641088033
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 288

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Gutes Leben geschieht in der KücheFett ist feind. Reichhaltiges Essen ist uns nicht mehr geheuer. Und doch strahlt am Küchenhimmel Opulenz heller als alles im eigenen Saft. Thomas Platt, Großmeister der Gastrokritik, tritt dem Enthaltsamkeitsterror auf deutschen Tellern entgegen und durchbricht genussvoll den schalen Geschmack des kalorienarmen Alltags. Mit viel Witz und Leidenschaft lüftet Thomas Platt die Geheimnisse der Sterneköche, lästert über läppische Trends wie die Molekularküche und erinnert an die Urteilskraft der eigene Zunge. Dabei macht der grandiose Gastrosoph aus seiner Überzeugung keinen Hehl: Nur wo üppig gekocht wird, ist auch für die Seele alles in Butter.Einer der besten Restaurantkritiker packt ausPlädoyer gegen den Diätwahn

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